Poudre de vers de farine pour la production de compléments protéinés
Capacités de personnalisation du fournisseur
- Personnalisation sur plan
- Personnalisation sur échantillon
- Personnalisation complète
Quantité minimale de commande : 10 kg
Frais de transport : à négocier
- Délai :
- confirmé avec le devis
- Emballage :
- emballage export standard
- Échantillons :
- disponibles sur demande
Détails du produit
Spécifications techniques de la poudre de vers de farine pour la production de compléments protéinés
| Propriété | Paramètre | Description |
|---|---|---|
| Nom du produit | Poudre de vers de farine pour la production de compléments protéinés | Poudre de larves de Tenebrio molitor séchées et broyées pour la fabrication de compléments à haute teneur en protéines |
| Stade de vie | Larves (5e–6e stade) | Récoltées au stade de pointe d'accumulation des protéines pour un profil nutritionnel optimal |
| Gamme de taille | Taille des particules : 80–200 mesh | Qualité de poudre fine adaptée aux procédés de mélange, d'encapsulation et de formulation |
| Teneur en humidité | ≤8 % | Une faible humidité assure la stabilité microbienne et une durée de conservation prolongée |
| Teneur en protéines | ≥60 % (base sèche) | Protéines brutes mesurées par la méthode Kjeldahl ; riches en acides aminés essentiels |
| Teneur en matières grasses | 15–25 % | Contient des acides gras bénéfiques, notamment l'acide linoléique et l'acide oléique |
| Teneur en cendres | ≤5 % | Résidus minéraux comprenant du calcium, du phosphore et du magnésium |
| Taux de survie | N/A (produit transformé) | Larves brutes issues de colonies présentant un taux de survie ≥95 % avant transformation |
| Conditions d'élevage | Température : 25–28 °C ; Humidité : 60–70 % HR | Environnement d'élevage intérieur contrôlé pour garantir une qualité constante et la biosécurité |
| Source d'alimentation | Son de blé, farine de maïs, sous-produits végétaux | Substrats non OGM, sans pesticides, conformes aux normes de qualité alimentaire |
| Emballage | 25 kg/sac (papier kraft + doublure intérieure en PE) ; emballage personnalisé disponible | Emballage sous vide ou sous atmosphère d'azote pour prévenir l'oxydation et l'infiltration d'humidité |
| Conditions de stockage | Température : ≤25 °C ; Humidité : ≤60 % HR ; à l'abri de la lumière directe du soleil | Conserver dans un entrepôt frais, sec et bien ventilé ; éviter le contact avec des odeurs fortes |
| Durée de conservation | 18 mois | À compter de la date de fabrication dans les conditions de stockage recommandées |
| Application | Poudres de compléments protéinés, nutrition sportive, aliments fonctionnels, additifs pour l'alimentation animale | Adapté aux mélanges protéinés de qualité alimentaire, aux gélules nutraceutiques et aux formulations d'aliments pour animaux |
| Certification | ISO 22000, HACCP, conforme au règlement Novel Food de l'UE, Halal (en option) | Certifié par un tiers pour la gestion de la sécurité alimentaire et l'accès aux marchés internationaux |
| Quantité minimale de commande | 500 kg | Quantité minimale de commande par lot ; échantillons d'essai (1–5 kg) disponibles sur demande |
| Capacité d'approvisionnement | 50 000 kg/mois | Capacité de production évolutive avec un contrôle qualité constant d'un lot à l'autre |
Poudre de vers de farine pour la production de compléments protéinés
La poudre de vers de farine pour la production de compléments protéinés s'est rapidement imposée comme l'un des ingrédients dérivés d'insectes les plus recherchés dans les industries mondiales des nutraceutiques et des aliments fonctionnels. Dérivée des larves de Tenebrio molitor, cette poudre finement broyée offre un profil d'acides aminés exceptionnel qui rivalise avec les sources de protéines animales conventionnelles telles que le lactosérum et le soja. Alors que la demande des consommateurs pour des alternatives protéiques durables, hypoallergéniques et à haute biodisponibilité ne cesse de croître, les fabricants de produits de nutrition sportive, de compléments alimentaires et d'aliments fonctionnels se tournent de plus en plus vers les ingrédients à base de vers de farine. Le marché mondial des insectes comestibles devrait dépasser 9,6 milliards USD d'ici 2030, les poudres de protéines d'insectes représentant une part importante de cette croissance. Notre poudre de vers de farine de qualité supérieure est produite selon des protocoles de contrôle qualité stricts, ce qui en fait une matière première idéale pour les formulateurs de compléments, les technologues alimentaires et les fabricants sous contrat à la recherche d'une source de protéines à label propre et traçable.
Qu'est-ce que la poudre de vers de farine ?
La poudre de vers de farine est un ingrédient transformé dérivé des larves séchées et broyées de Tenebrio molitor, une espèce de coléoptère appartenant à la famille des Tenebrionidae. Les larves — communément appelées vers de farine — sont récoltées à leur stade nutritionnel optimal, puis soumises à un traitement thermique, un dégraissage et un broyage fin pour produire une poudre uniforme et stable à la conservation. Le produit obtenu se caractérise par une couleur allant du beige clair au brun doré, un arôme léger de noisette et une taille de particules généralement comprise entre 150 et 300 microns, ce qui le rend hautement compatible avec les applications de remplissage de gélules, de compression de comprimés et de mélange de poudres dans la fabrication de compléments.
Processus d'élevage et de reproduction des vers de farine
Notre poudre de vers de farine est issue exclusivement d'installations d'élevage intérieures contrôlées fonctionnant selon des normes d'hygiène de qualité alimentaire. Les colonies de Tenebrio molitor sont maintenues à une température de 26–28°C et une humidité relative de 65–70%, optimisant les taux de croissance larvaire et l'efficacité de conversion alimentaire. Les larves sont nourries d'un substrat à base de céréales certifié, sans pesticides — principalement du son de blé et de la farine de maïs — complété par de la matière végétale fraîche pour renforcer la densité en micronutriments. Au poids de récolte cible de 80–120 mg par larve, les lots sont collectés, blanchis et transformés via une ligne de séchage et de broyage multi-étapes. Chaque lot de production subit des tests microbiologiques et de métaux lourds avant libération, garantissant une traçabilité complète de la ferme à l'ingrédient fini.

Spécifications biologiques de la poudre de vers de farine
Les paramètres techniques suivants définissent notre poudre de vers de farine standard pour les applications de production de compléments protéiques :

- Teneur en protéines brutes : ≥65% sur base sèche (qualité dégraissée)
- Teneur en matières grasses : ≤8% (après processus de dégraissage)
- Teneur en humidité : ≤5%
- Teneur en cendres : ≤6%
- Taille des particules : 150–300 microns (valeur D90)
- Complétude en acides aminés : contient les neuf acides aminés essentiels, avec une leucine à 6,8 g/100 g de protéines
- Teneur en chitine : ≤2% (qualité à faible teneur en chitine disponible sur demande)
- Numération totale sur plaque : ≤10 000 UFC/g ; Salmonella et E. coli : non détectés par 25 g
Ces spécifications font de la poudre de Tenebrio molitor un ingrédient techniquement robuste et nutritionnellement dense pour les formulations de compléments protéinés à haute performance.

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